TY  - BOOK
AU  - Bonnaud,Laure
TI  - Un champ de normes
PY  - 2023///.
							
N1  - 53
N2  - Les critiques à l’encontre des normes du système alimentaire sont nombreuses et émanent d’un large éventail d’acteurs. Le texte présente certaines de ces critiques et analyse la manière dont les normes ont contribué à façonner le secteur agro­alimentaire; Criticism of food system standards is widespread and comes from a wide range of actors. The text presents some of these criticisms and analyses how standards have helped to shape the agri-food sector
UR  - https://shs.cairn.info/revue-regards-croises-sur-l-economie-2023-2-page-59?lang=fr&redirect-ssocas=7080
ER  -