TY  - BOOK
AU  - Nouvion,Aurélien
TI  - Une économie de la vigne à Dijon à la fin du Moyen Âge : le cahier des dîmes de vin de mars 1457 de Saint-Bénigne de Dijon
PY  - 2023///.
							
N1  - 19
N2  - Entre gestion bénédictine et projection des investissements de la population dijonnaise, les cahiers des dîmes de vin de l’abbaye de Saint-Bénigne de Dijon proposent des éclairages enrichissants sur les mutations de l’économie de la vigne et du vin en Bourgogne à la fin du Moyen Âge. Un exemple particulier, sur les finages de Dijon, Longeroie, Valemin et Marsannay-la-Côte permet, grâce à une étude qualitative et quantitative, d’en esquisser quelques grandes lignes et d’interroger le rapport entre l’espace, le revenu et les hommes; Between Benedictine management and projection of the investments of the population of Dijon, the manuscripts of the wine tithes of the Abbey of Saint-Bénigne de Dijon give insights into the changes in the economy of the vine and wine in Burgundy at the end of the Middle Ages. A particular example, on the finages of Dijon, Longeroie, Valemin and Marsannay-la-Côte allows, thanks to a qualitative and quantitative study, to outline some broad lines and to question the relationship between space, income, and men
UR  - https://shs.cairn.info/revue-annales-de-bourgogne-2023-1-page-19?lang=fr
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