Bonnaud, Laure <br/><br/>
Las normas en el campo. 

 -  2023.<br/>							 
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<br/><br/> Las críticas a las normas del sistema alimentario están muy extendidas y proceden de una amplia variedad de partes interesadas. El artículo presenta algunas de estas críticas y analiza el modo en que las normas han contribuido a configurar el sector agroalimentario.