TY  - BOOK
AU  - Dervillé,Marie
TI  - Surgimiento y transformación del sector lácteo francés: una interpretación institucional
PY  - 2023///.
							
N1  - 22
N2  - Este artículo describe sesenta años de transformación del sector lácteo francés desde una perspectiva institucionalista, centrándose en las reglas que rigen los procesos de creación y distribución del valor añadido. Se destaca la evolución conjunta entre innovaciones técnicas, políticas públicas y estructuración colectiva, así como la necesidad de que sean coherentes para impulsar el cambio
UR  - https://shs.cairn.info/revista-regards-croises-sur-l-economie-2023-2-page-142?lang=es&redirect-ssocas=7080
ER  -