Soriano, José M. <br/><br/>
Improvement of accessibility for the disabled in university restaurants 

 -  2003.<br/>							 
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<br/><br/> AMÉLIORATION DE L’ACCESSIBILITÉ DE RESTAURANTS UNIVERSITAIRES A DES HANDICAPÉS Une étude a été réalisée en vue d’améliorer l’accès des handicapés aux 19 restraurants universitaires de Valence en Espagne, puisque le taux des étudiants handicapés, ces trois dernières années universitaires, est de l’ordre de 0,12 à 0,13 %. Au début de cette étude, 16 établissements disposaient d’un accès correct avec un pourcentage de 87,5, 25 et 6,3 concernant respectivement les rampes, les ascenseurs et les balustrades. En outre, toutes les portes d´accès de ces établissements étaient équipées des poignées à leviers, ou étaient conçues de sorte qu’une prise serrée et qu’une torsion du poignet ne soient pas nécessaires. En revanche, la conception architecturale des autres établissements n’était pas adaptée à recevoir un public de personnes handicapées. À la suite de notre étude préliminaire, ces derniers ont installé des élévateurs pour rendre l’accès possible. L’amélioration d’accessibilité par des rampes, des ascenseurs, des balustrades et des élévateurs a permis d’éliminer les obstacles discriminatoires dans les infrastructures des restaurants, tout en assurant la sécurité des étudiants handicapés. En outre, des entretiens ont été réalisés pour connaître l’opinion des handicapés. Ces derniers, dans leur totalité, considèrent que l’accessibilité des restaurants universitaires est meilleure qu’au début de cette étude.  SUMMARY A study was carried out to improve accessibility of the disabled at the nineteen University restaurants in Valencia (Spain) due to that the incidence of the disabled during three studied academic years is ranged from 0.12 to 0.13% of all studied University student. At the beginning of this study, sixteen of these establishments had good accessibility with a percentage of 87.5, 25 and 6.3 of ramps, elevators and handrails, respectively. Furthermore, all access doors of these establishments are equipped with lever handles or are designed in a way that makes tight grasping and twisting of the wrist to open them unnecessary. On the one hand the architectural design of the other establishments did not take into account the access of the disabled. Subsequent to the preliminary study, the other restaurants installed platform lifts to make access possible. The improvement in accessibility through ramps, elevators, handrails and platform lifts has made it possible to eliminate discriminatory infrastructural barriers in restaurants and has helped to ensure safe access for the disabled. On the other hand, interviews were carried out to know their opinions and one hundred percentage think that the accessibility at University restaurants is better that to the beginning of this study.