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Peut-on s'approprier socialement les biotechnologies ? par
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Produits fermiers : entre qualification et identité, Pierre Stassart, PIE-Peter Lang, 2003, 432 p. par
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Le Sang des fleurs : une anthropologie de l’abeille et du miel, Gilles Tétart, Odile Jacob, 2004, 288 p. par
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Histoire de la qualité alimentaire, XIXe-XXe siècle, Alessandro Stanziani, Le Seuil, 2005, 378 p. par
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Le Droit à l’alimentation, Jean Ziegler, Mille et une nuits, coll. « Essai », 2003, 228 p. par
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Île-de-France : avis de tempête force 12, Martine Tabeaud (Ed.), Publications de la Sorbonne, 2003, 206 p. par
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Les sciences sociales et les risques naturels : approches récentes par
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« Évaluation et prise en compte des risques naturels et technologiques » par
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Michel Badré : « la forêt au rythme des sciences et de la société » par
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Détails de publication : 2005.
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