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Cet article propose un modèle du marché camerounais du poulet de chair en équilibre partiel mono produit. Le modèle met en évidence les gains des consommateurs et les pertes des producteurs de poulets de chair lorsque l’on passe d’une situation d’autarcie, comme c’était pratiquement le cas avant 1995, à une situation de marché ouvert telle qu’elle existe depuis le début des années 2000. Le manque de fiabilité et de suivi des données disponibles de prix, d’offre et de demande de poulet rend le calibrage du modèle difficile et en limite sa validité. Toutefois les observations réalisées sur le terrain au cours d’un travail d’enquête réalisé à Yaoundé en 2005 permettent de discuter les chiffres employés et la pertinence des résultats obtenus.

This article gives a partial equilibrium model of chicken market in Cameroon. The model indicates gains of consumers and losses of chicken producers, when they pass of a situation of autarky, as it was the case before 1995, to the situation of opened market such that it exists since the beginning of 2000s. The lack of accessible and reliable followed data about chicken prices, supply and demand, makes the model implementation hard and limits its validity. However, empirical observations realised through an investigation in Yaoundé in 2005 allow to discussing the figures used for calibration and the pertinence of obtained results.