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Maternal nutrition is an easily modifiable environmental factor that can affect fetal growth and development with potential long-term consequences. The search for new treatments based on medicinal plants has turned to find the beneficial effects of olive oil on the pathogenesis of maternal obesity. Here, we studied whether maternal supplementation with olive oil influences plasma and tissues lipid profile and oxidant/antioxidant status later in life. Female Wistar rats were fed control or cafeteria food, which was either supplemented or not with olive oil (5%) for 2 months before and during gestation. Pregnant rats and their offspring were also fed on similar diet. At the end of the procedure, biochemical parameters and oxidative stress (OS) markers were analyzed in offspring at 30 days and 90 days. Our results show that the cafeteria diet induced obesity with accumulation of adipose tissue lipids, associated with various metabolic disorders (plasma and tissue hyperlipidemia) and increased OS in offspring. Olive oil supplementation induced a modulation of OS, improving metabolic status. In conclusion, maternal olive oil supplementation displayed remarkable health benefits and can be a strategy against obesity and its complications in offspring in the long term.

La nutrition maternelle est un facteur environnemental facilement modifiable qui peut affecter le développement fœtal avec des conséquences potentielles à long terme. Les recherches de nouveaux traitements à base de plantes médicinales se sont tournées vers les effets bénéfiques de l'huile d'olive sur la pathogenèse de l'obésité maternelle. Ici, nous avons étudié si la supplémentation maternelle en huile d'olive influence le profil lipidique et le statut oxydant/antioxydant plasmatique et tissulaire plus tard dans la vie. Les rats femelles reçoivent pendant deux mois, avant et pendant la gestation, le régime standard témoin ou cafétéria enrichi ou non en huile d'olive (5 %). Les progénitures issues de rates gestantes consomment le même régime. À la fin de l'expérimentation, les paramètres biochimiques et les marqueurs de stress oxydatif sont analysés chez la progéniture à 30 et 90 jours. Nos résultats montrent que le régime cafétéria induit une obésité avec accumulation de lipides du tissu adipeux, associée à divers désordres métaboliques (hyperlipidémies plasmatiques et tissulaires) et à l'augmentation du stress oxydatif chez les progénitures. La supplémentation en huile d'olive induit une modulation du stress oxydatif, améliorant l'état métabolique. En conclusion, une supplémentation maternelle en huile d'olive présente des avantages remarquables pour la santé et peut constituer une stratégie de lutte contre l'obésité et ses complications chez la progéniture à l'âge adulte.