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Les restaurants nationaux à l'Exposition universelle de Shanghai. Utopie cosmopolite sous contrainte par
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Langue : français
Détails de publication : 2014.
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2.
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Restaurants as “Post Racial” Spaces. Soul Food and Symbolic Eviction in Bedford‑Stuyvesant (Brooklyn) par
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Langue : français
Détails de publication : 2014.
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3.
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Restaurants as “Post Racial” Spaces. Soul Food and Symbolic Eviction in Bedford‑Stuyvesant (Brooklyn) par
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Langue : français
Détails de publication : 2014.
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4.
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Restaurants grecs et turcs à Bruxelles. Concurrence ou émulation ? par
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Langue : français
Détails de publication : 2014.
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5.
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Taste, Toil and Ethnicity: Immigrant Restaurateur and the American City par
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Langue : français
Détails de publication : 2014.
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6.
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Taste, Toil and Ethnicity: Immigrant Restaurateur and the American City par
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Langue : français
Détails de publication : 2014.
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7.
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8.
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Restaurant universitaire et petits soins nourriciers par
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Langue : français
Détails de publication : 2014.
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9.
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La politique dans l'assiette. Restaurants et restaurateurs dans le mouvement Slow Food en Italie par
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Langue : français
Détails de publication : 2014.
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10.
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Dakar. Les quatre âges du fast food par
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Langue : français
Détails de publication : 2014.
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11.
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La restauration a kilo à Rio de Janeiro par
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Langue : français
Détails de publication : 2014.
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12.
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Cantines et restaurants algériens à Paris et dans le département de la Seine entre 1920 et 1950. Manger sous contrôles par
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Langue : français
Détails de publication : 2014.
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13.
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Cosmopolitan Cuisine. Chinese and French Restaurants in Saigon and San Francisco, 1850‑1910 par
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Langue : français
Détails de publication : 2014.
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14.
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Cosmopolitan Cuisine. Chinese and French Restaurants in Saigon and San Francisco, 1850‑1910 par
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Langue : français
Détails de publication : 2014.
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15.
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En quête d'un restaurant parisien au xixe siècle. À vau‑l'eau, une nouvelle de Joris‑Karl Huysmans par
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Langue : français
Détails de publication : 2014.
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16.
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L'individu au menu : l'invention du restaurant à Paris au XVIIIe siècle par
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Langue : français
Détails de publication : 2014.
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17.
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Des usages du jeu à la cantine par
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Langue : français
Détails de publication : 2014.
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18.
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L’art de la repasse : une journée dans les cuisines d’un restaurant et dans les coulisses d’un théâtre par
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Langue : français
Détails de publication : 2026.
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19.
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Façades végétalisées : perpétuel printemps, invisible tristesse par
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Langue : français
Détails de publication : 2023.
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20.
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Plaisirs de la tablette par
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Langue : français
Détails de publication : 2022.
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