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La présente étude met en exergue certaines caractéristiques économiques et financières des entreprises agroalimentaires par rapport à l’ensemble de l’industrie manufacturière. Les différentes évolutions de la situation financière avancent l’hypothèse de l’accroissement des contraintes de financement bancaire pour les entreprises agroalimentaires. On observe en outre une détérioration de la situation des PME agroalimentaires sur la période récente, particulièrement après 2010. Par ailleurs, le secteur agroalimentaire est marqué par une forte hausse de défaillances entre 2010 et 2012.

This study explores the economic and financial characteristics of the French Food industries and compares them with the manufacturing industries. Different patterns of Food industries’ financial situation support the hypothesis on their growing financing constraints. Moreover, we observe that the situation deteriorated over the recent period for Food industry SMEs. The bankruptcy rate of the food industries nearly doubled between 2010 and 2012.