000			01838cam a2200145 4500500
005			20250921000706.0
041			_afre
042			_adc
100	1	0	_aJacquet, Pierre _eauthor
700	1	0	_a Lorenzi, Jean-Hervé _eauthor
245	0	0	_aLes nouveaux équilibres agroalimentaires mondiaux
260			_bPresses Universitaires de France, _c2011.
520			_aDepuis bientôt trois ans, les problèmes alimentaires mondiaux amènent à remettre en question les processus actuels de production et de distribution à l’échelle mondiale. Volatilité, politiques économiques, financiarisation, innovations technologiques, changements d’habitudes de consommation, guerre des changes, sécurité alimentaire, tout ce qui pose problème à l’économie mondiale pousse à remettre l’agriculture et l’alimentation au cœur des préoccupations. Des millions d’hectares de terres arables passent dans des mains nouvelles, des émeutes de la faim éclatent à de nombreux endroits dans le monde, des affrontements idéologiques opposent toujours les tenants d’une globalisation définitive des marchés agroalimentaires à ceux qui considèrent que la mondialisation est synonyme de disparition des cultures vivrières. Ce cahier fournit un ensemble d’informations et de réflexions pour éclairer ces différentes problématiques: marchés agricoles et agroalimentaires, instabilité agricole et réponses à y apporter, rôle de la finance et du progrès technique, place de l’agriculture dans le développement, rôle et évolution des politiques agricoles, notamment la Politique agricole commune. Ces éléments permettront à chacun de s’approprier un thème incontournable.
856	4	1	_uhttps://shs.cairn.info/les-nouveaux-equilibres-agroalimentaires-mondiaux--9782130587699?lang=fr&redirect-ssocas=7080
999			_c1502853 _d1502853