000			02946cam a2200301 4500500
005			20251012024442.0
041			_afre
042			_adc
100	1	0	_aHentati, Faiez _eauthor
700	1	0	_a Karoui, Romdhane _eauthor
245	0	0	_aUn nouvel alginate de sodium issu d’une algue brune marine : production, caractérisation et activités biologiques
260			_c2025.
500			_a99
520			_aIn the context of marine biodiversity valorization, this study presents the extraction, characterization, and biological activities of sodium alginate from the Tunisian brown seaweed Cystoseira compressa (CCSA). The extracted alginate (yield: 21.65%) features a structure rich in homopolymeric blocks (GG: 53%, MM:40%, M/G <1), providing strong gel-forming properties. Structural and rheological analyses revealed pseudoplastic behavior, temperature-sensitive viscosity, and thixotropic characteristics. CCSA forms a rigid gel at 4.94 mM CaCl₂ in a 2% solution. Biologically, CCSA showed moderate antioxidant activity (IC₅₀ ≈ 560 µg/mL) and significant antinociceptive effects comparable to high-dose paracetamol. These results open promising perspectives for food, pharmaceutical, and biomedical applications, notably through the formulation of complexes with other natural biopolymers.
520			_aDans le cadre de la valorisation de la biodiversité marine, cette étude présente l’extraction, la caractérisation et les activités biologiques de l’alginate de sodium issu de l’algue brune tunisienne Cystoseira compressa (CCSA). L’alginate obtenu (rendement : 21,65 %) présente une structure riche en blocs homopolymériques (GG : 53 %, MM : 40 %, M/G < 1), conférant des propriétés gélifiantes élevées. Les analyses structurales et rhéologiques révèlent un comportement pseudoplastique, une viscosité sensible à la température et un caractère thixotrope. CCSA forme un gel rigide à 4,94 mM de CaCl₂ pour une solution à 2 %. Sur le plan biologique, CCSA présente une activité antioxydante modérée (IC₅₀ ≈ 560 µg/mL) et une activité antinociceptive significative, comparable à celle du paracétamol à forte dose. Ces résultats ouvrent des perspectives pour des applications alimentaires, pharmaceutiques ou biomédicales, notamment via la formulation de complexes avec d’autres biopolymères naturels.
690			_aActivités biologiques
690			_aAlginate de sodium
690			_aAlgues marines brunes
690			_aCaractérisation structurale
690			_aPropriétés rhéologiques
690			_aBiological Activities
690			_aBrown Marine Seaweed
690			_aRheological Properties
690			_aSodium Alginate
690			_aStructural Characterization
786	0		_nInnovations | hors-série | HS1 | 2025-10-10 | p. 76-76 | 1267-4982
856	4	1	_uhttps://shs.cairn.info/revue-innovations-2025-HS1-page-76?lang=fr&redirect-ssocas=7080
999			_c1543991 _d1543991