000			02819cam a2200361 4500500
005			20251017190148.0
041			_afre
042			_adc
100	1	0	_aMouthon, Fabrice _eauthor
245	0	0	_aL'inventaire du bétail dans une communauté alpine à la fin du xive siècle
260			_c2007.
500			_a51
520			_aRésuméCet inventaire dénombre le bétail estival détenu par une centaine de familles de la paroisse de Château-Queyras (Hautes-Alpes). Élaboré pour la levée d’une taxe communale, il est annexé au registre des syndics de cette communauté. Chaque famille dispose généralement d’une ou deux vaches, d’un porc, d’un âne ou d’un mulet, et de quelques chèvres. Plus nombreux, les ovins fournissent quant à eux des produits destinés au marché : laine, fromage, et agneaux. Si le cheptel à finalité domestique est comparable d’une famille à l’autre, il n’en va pas de même des troupeaux à vocation commerciale. L’inventaire révèle l’existence d’un groupe d’éleveurs aisés, lui-même dominé par quelques propriétaires de grands troupeaux. Il nous renseigne également sur les pratiques de l’élevage montagnard : transhumance estivale, mise en pension, ou engraissement de jeunes animaux.
520			_aThis inventory enumerates the summer cattle owned by a hundred or so families from the parish of Château-Queyras, Hautes-Alpes. It was drawn up in order to collect a communal tax, and annexed to the register of the syndics of the community. Most frequently, a family’s holdings would include one or two cows, a pig, a donkey or a mule, and a few goats. Sheep, more numerous, provided marketable goods such as wool, cheese, or lamb. While the cattle for use in the household was similar from one family to the next, such was not the case for commercially oriented flocks. The inventory brings to light a group of well-off cattle-raisers, itself dominated by a few owners of large flocks. We can also gather indications on the practices of moutain cattle-raising, such as summer transhumance, outside boarding, or fattening the young.
690			_aAlpes
690			_abovins
690			_acommunautés montagnardes
690			_adénombrement de bétail
690			_aéconomie de montagne
690			_aélevage
690			_afiscalité municipale
690			_aovins
690			_aAlps
690			_acattle
690			_acattle inventory
690			_acattle raising
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690			_amountain communities
690			_amountain economy
690			_asheep-raising
786	0		_nHistoire & Sociétés Rurales | 27 | 1 | 2007-03-01 | p. 91-120 | 1254-728X
856	4	1	_uhttps://shs.cairn.info/revue-histoire-et-societes-rurales-2007-1-page-91?lang=fr&redirect-ssocas=7080
999			_c1551385 _d1551385