000			04569cam a2200397 4500500
005			20251228045426.0
041			_afre
042			_adc
100	1	0	_aCailliez, Éric _eauthor
700	1	0	_aBeauvineau, Gwenael _eauthor
700	1	0	_aBaratin, Clément _eauthor
700	1	0	_aLe Daheron, Betty _eauthor
700	1	0	_aPoiron, Audrey _eauthor
700	1	0	_aCoutant, Régis _eauthor
700	1	0	_aPenchaud, Anne-Laurence _eauthor
700	1	0	_aHuez, Jean-François _eauthor
245	0	0	_aReprésentations d'adolescents des Pays de la Loire sur l'alimentation
260			_c2014.
500			_a65
520			_aContexte : l’Étude nationale nutrition santé a montré que les objectifs du programme national nutrition santé lancé en 2001 pour promouvoir la santé des Français n’avaient pas tous été atteints, notamment dans la population adolescente. L’objectif de ce travail était d’identifier les représentations des adolescents sur l’alimentation pour mieux adapter les messages de prévention à cette population singulière très concernée par le « risque nutritionnel ». Méthode : étude qualitative par entretiens semi-directifs auprès de 46 adolescents volontaires issus de 5 lycées de deux départements de l’ouest de la France. Une analyse de contenu a été conduite de façon inductive après retranscription intégrale des entretiens. Résultats : l’alimentation est un moyen d’autonomisation et d’émancipation sous influence parentale. La nourriture industrielle entraîne méfiance et anxiété pour des raisons de santé. Le fast-food est un « lieu pour adolescent » synonyme de plaisir et liberté. Le « bio » et le « fait-maison » sont valorisés. Des représentations sexuées des aliments sont relevées sur la norme minceur pour les filles et la virilité pour les garçons. Un rapport étroit entre l’aliment et le vivant est à l’origine de refus alimentaires. Les messages de prévention alimentaire, bien que diversement intégrés au sein de ces représentations, étaient bien retenus. Conclusion : les représentations alimentaires des adolescents, manifestement méconnues et parfois à contre-courant de l’imaginaire collectif devraient être prises en compte dans l’élaboration des campagnes de prévention nutritionnelle.
520			_aTeenagers’representations of food in the Pays de la Loire Context: The National Nutrition Health Study showed that the objectives of the National Nutrition Health Programme, launched in 2001 to promote the health of all French people, had not been achieved, especially in the adolescent population. The objective of this study was to identify teenagers’ representations regarding food. It was carried out in order to more effectively tailor prevention messages to this particular population, which is particularly concerned by the “nutritional risk”. Methods: Qualitative investigations by semi-directive interviews with 46 teenage volunteers, from 5 high schools in 2 departments in the west of France. A content analysis was conducted inductively after full transcript of the interviews. Results: The study showed that nutrition was a means of autonomy and emancipation from the parental influence. Teenagers were suspicious and anxious about the health risks associated with processed food. Fast food restaurants were a “place for teenagers” synonymous with pleasure and freedom. They valued “organic” and “homemade” foods. The sexual representations of food consisted of a “slim” image for girls and a “virile” image for boys. A close relationship between food and living beings was responsible for refusal of certain types of food. Although prevention messages were integrated in various ways, they were effectively recalled by teenagers. Conclusion: The nutritional representations of teenagers are poorly known and sometimes contrary to commonly health beliefs and must be taken into account when preparing nutrition prevention programmes.
690			_aadolescent
690			_acomportement alimentaire
690			_aidentité sexuelle
690			_aparents
690			_aperception sociale
690			_apolitique nutritionnelle
690			_aadolescent
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690			_agender
690			_anutrition policy
690			_aparents
690			_asocial perception
786	0		_nSanté Publique | 26 | 1 | 2014-01-01 | p. 9-16 | 0995-3914
856	4	1	_uhttps://stm.cairn.info/revue-sante-publique-2014-1-page-9?lang=fr&redirect-ssocas=7080
999			_c1578515 _d1578515