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_aComportements alimentaires _bChoix des consommateurs et politiques nutritionnelles _c['Collectif'] |
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_2Cyberlibris _uhttps://international.scholarvox.com/netsen/book/88813334 _qtext/html _a |
| 520 | _aQuels rôles jouent, par exemple, la sensation de faim, la composition des aliments, les normes sociales, l’éducation, le revenu, la publicité... dans le comportement des consommateurs ? Quels seraient les leviers d’action publique à utiliser pour que ces consommateurs adoptent les recommandations nutritionnelles favorables à leur maintien en bonne santé ? Cette expertise scientifique collective met à disposition des décideurs et du grand public les connaissances acquises sur ces questions dans des champs disciplinaires très variés (épidémiologie, nutrition, science des aliments, psychologie, sociologie, économie). | ||
| 999 |
_c1630 _d1630 |
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