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_aCalvez, Jean-Yves _eauthor |
| 245 | 0 | 0 | _aAlessandro Stanziani, Histoire de la qualité alimentaire, xixe-xxe siècles, Seuil, 2005, 440 p., 26 € |
| 260 | _c2005. | ||
| 500 | _a94 | ||
| 520 | _aResumé Dans la quête de justice, il y a une temsion entre les aspirations à l’exactitude et une reconnaissance plus fondamentale et gratuite. | ||
| 786 | 0 | _nRevue Projet | 289 | 6 | 2005-06-01 | p. 091j-094j | 0033-0884 | |
| 856 | 4 | 1 | _uhttps://shs.cairn.info/revue-projet-2005-6-page-091j?lang=fr&redirect-ssocas=7080 |
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