000			01992cam a2200253 4500500
005			20250121012117.0
041			_afre
042			_adc
100	1	0	_aGuichard, Nathalie _eauthor
700	1	0	_a Muratore, Isabelle _eauthor
245	0	0	_aCe produit est-il sain ? Trois approches pour appréhender le caractère sain d’un produit alimentaire à partir de son packaging
260			_c2011.
500			_a36
520			_aCe produit alimentaire est-il sain ? Cet article compare trois types de réponses fondées, l’une, sur l’évaluation diététique des produits, l’autre, sur la perception par le consommateur du caractère sain à partir de l’observation des packagings et, la dernière, sur l’analyse sémiotique des packagings. L’analyse comparative de ces trois perspectives est réalisée sur la base d’un « score sain diététique », d’un « score sain perçu » et d’un « score sain signifié ». Elle met en particulier en exergue une forte convergence des scores perçu et signifié.
520			_aIs this food product healthy? The objective of this article is to compare three types of approach based, first, on the dietetic value of the products, the second, on the consumer perception of the healthy character through the observation of packaging and, finally, on the semiotic analysis of the packaging. The comparative analysis of these three approaches is carried out through the basis of a « dietetic healthy score », a « perceived healthy score » and a « signified healthy score ». In particular, it shows that a strong meeting point of scores perceived and signified.
690			_aSain
690			_aPackaging
690			_aAnalyse sémiotique
690			_aSemiotic analysis
690			_aHealthy
690			_aPackaging
786	0		_nDécisions Marketing | 61 | 1 | 2011-01-01 | p. 55-66 | 0779-7389
856	4	1	_uhttps://shs.cairn.info/revue-decisions-marketing-2011-1-page-55?lang=fr&redirect-ssocas=7080
999			_c445355 _d445355