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_aAgro-alimentaire : une économie de la qualité _c['Nicolas, François', 'Valceschini, Egizio'] |
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_2Cyberlibris _uhttps://international.scholarvox.com/netsen/book/45006972 _qtext/html _a |
| 520 | _aA partir de quatre thèmes majeurs - consommateurs, institutions, concurrence et management - cet ouvrage met en relief les nouveaux enjeux économiques de la qualité en agro-alimentaire. Rédigé par des spécialistes de l'économie, de la sociologie, de la gestion, de l'histoire, de la géographie et de l'agronomie, il s'adresse à un public averti dans les milieux agricoles, industriels et administratifs. Il apporte également aux chercheurs et enseignants de nouveaux cadres pour analyser la notion de qualité. | ||
| 999 |
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