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041			_afre
042			_adc
100	1	0	_aZappalà, Daniele _eauthor
245	0	0	_aL’alimentation, symbole pour réconcilier l’Europe avec sa diversité culturelle
260			_c2022.
500			_a10
520			_aL’alimentation est souvent associée par les Européens, dans leur sphère privée, au partage et à la découverte de l’altérité culturelle. Mais dans l’espace public médiatisé continental, au contraire, prévalent encore des visions de l’alimentation centrées sur la concurrence et le conflit. Ce paradoxe pourrait s’estomper, comme le prouvent des institutions telles que la nouvelle Cité internationale de la gastronomie et du vin (Dijon) et le festival culturel Cous Cous Fest (Sicile).
520			_aIn the private sphere, Europeans frequently associate food with sharing and the discovery of cultural differences. However, in the mediatized continental public sphere, food is predominately envisioned in terms of competition and conflict. This paradox could perhaps fade away, as has been demonstrated by institutions such as the new Cité internationale de la gastronomie et du vin (International Gastronomy and Wine Center) in Dijon and the Cous Cous Fest in Sicily.
690			_acité de la gastronomie
690			_agastronomie
690			_aEurope
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690			_adiversité culturelle
690			_acité de la gastronomie
690			_aEurope
690			_acultural diversity
690			_afood
690			_agastronomy
786	0		_nHermès, La Revue | 90 | 2 | 2022-10-07 | p. 119-123 | 0767-9513
856	4	1	_uhttps://shs.cairn.info/revue-hermes-la-revue-2022-2-page-119?lang=fr&redirect-ssocas=7080
999			_c667903 _d667903