000			01984cam a2200277zu 4500
001			88858320
003			FRCYB88858320
005			20250107230433.0
006			m o d
007			cr un
008			250108s2012 fr | o|||||0|0|||fre d
020			_a9782760622968
035			_aFRCYB88858320
040			_aFR-PaCSA _bfr _c _erda
100	1		_aDesprés, Jean
245	0	1	_aL'univers des champignons _c['Després, Jean']
264		1	_bPresses de l'Université de Montréal PUM _c2012
300			_a p.
336			_btxt _2rdacontent
337			_bc _2rdamdedia
338			_bc _2rdacarrier
650		0	_a
700	0		_aDesprés, Jean
856	4	0	_2Cyberlibris _uhttps://international.scholarvox.com/netsen/book/88858320 _qtext/html _a
520			_aL’univers des champignons est fascinant et on ne manque pas d’excellents ouvrages sur le marché pour l’explorer. Par son approche encyclopédique, ce livre se veut un peu différent et se situe dans un registre autre que celui du guide pratique d’identification ou de consommation. Il a entre autres objectifs de faire découvrir des aspects importants de cet univers qui restent étonnamment méconnus. Des spécialistes chevronnés se sont rassemblés autour de ce projet pour faire le point dans leurs domaines respectifs : mycologie, phylogénétique, écologie, biodiversité, phytopathologie, toxicologie, comestibilité, santé, alimentation, culture, commercialisation, histoire, ethnomycologie, cuisine et littérature. Ils traitent aussi bien des champignons microscopiques, comme les levures ou les moisissures, que des plus volumineux, comme les bolets ou les amanites, qu’on rencontre en forêt ou dans les prés, et qui suscitent, suivant le cas, de la curiosité, de l’admiration, de l’appréhension ou de la convoitise. On trouvera ici une synthèse magistrale des connaissances actuelles, soutenue par des illustrations et des schémas d’une qualité exceptionnelle.
999			_c70559 _d70559