000 | 01781cam a2200277 4500500 | ||
---|---|---|---|
005 | 20250125022050.0 | ||
041 | _afre | ||
042 | _adc | ||
100 | 1 | 0 |
_aCanolli, Arsim _eauthor |
245 | 0 | 0 | _aLa cultura culinaria de Kosovo: cambio y continuidad |
260 | _c2017. | ||
500 | _a87 | ||
520 | _aEste artículo describe la cultura de la alimentación en Kosovo a través de las costumbres, las preferencias y las elecciones. Basándose en un caso práctico, propone un breve análisis de los vínculos que permite establecer el hecho de compartir comida, en un conjunto más amplio de relaciones sociales. Un análisis de la cultura alimentaria en el contexto de la «vida cotidiana», con un método de abajo arriba, bottom-up, del cambio cultural, no puede sino beneficiar a la antropología del sureste de Europa. Esta etnografía de lo «cotidiano», nos informa sobre el cambio y la transición en las sociedades postsocialistas. En el Kosovo de posguerra, los cambios políticos, económicos y sociales ampliaron las posibilidades de elección al introducir una gran variedad de nuevos productos alimentarios. Aunque, según parece, los gustos y preferencias alimentarias no cambiaron mucho en el contexto doméstico. | ||
690 | _aCambio social | ||
690 | _aAspecto social de la comida | ||
690 | _aKosovo | ||
690 | _aCultura alimentaria | ||
690 | _aAntropología del sureste de Europa | ||
690 | _aSocial change | ||
690 | _aSocial aspects of meals | ||
690 | _aAnthropology of South?East Europe | ||
690 | _aFood culture | ||
690 | _aKosova | ||
786 | 0 | _nEthnologie française | 47 | 2 | 2017-01-27 | p. 289-300 | 0046-2616 | |
856 | 4 | 1 | _uhttps://shs.cairn.info/revista-ethnologie-francaise-2017-2-page-289?lang=es&redirect-ssocas=7080 |
999 |
_c924745 _d924745 |