| 000 | 01298cam a2200349 4500500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20250125023737.0 | ||
| 041 | _afre | ||
| 042 | _adc | ||
| 100 | 1 | 0 |
_aRosset, Pierre _eauthor |
| 245 | 0 | 0 | _aEl tiempo de lo obvio. Crónica de un cambio. El contexto de las comidas en el IME |
| 260 | _c2018. | ||
| 500 | _a5 | ||
| 520 | _aUn antiguo director adjunto del IME (presidente de una comisión de hostelería) habló sobre el trabajo que había llevado a cabo en esta institución durante varios años para reorganizar el contexto de la comida y ayudar a su aplicación. Por lo tanto, este texto da cuenta de una dinámica de cambio que se apoya en una transferencia de experiencias. | ||
| 690 | _apragmatismo | ||
| 690 | _acontexto | ||
| 690 | _aComidas | ||
| 690 | _acambio | ||
| 690 | _ainstitución | ||
| 690 | _amutación | ||
| 690 | _aComisión de Hostelería | ||
| 690 | _aevidencia | ||
| 690 | _aMeal | ||
| 690 | _acatering Committee | ||
| 690 | _apragmatism | ||
| 690 | _achange | ||
| 690 | _ainstitution | ||
| 690 | _aobvious fact | ||
| 690 | _atransfer | ||
| 690 | _acontext | ||
| 786 | 0 | _nLe Sociographe | 62 | 2 | 2018-05-16 | p. 93-99 | 1297-6628 | |
| 856 | 4 | 1 | _uhttps://shs.cairn.info/revista-le-sociographe-2018-2-page-93?lang=es&redirect-ssocas=7080 |
| 999 |
_c928948 _d928948 |
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