000			01946cam a2200265 4500500
005			20250125024612.0
041			_afre
042			_adc
100	1	0	_aSorio, Rossella _eauthor
700	1	0	_a Siadou-Martin, Béatrice _eauthor
245	0	0	_aAdopción o rechazo de la innovación, una aproximación desde la teoría de la perspectiva: el caso de los vinos con bajo contenido de alcohol
260			_c2019.
500			_a52
520			_aEsta investigación estudia el impacto de los cambios en el contenido de alcohol, percibido como un atributo central de la categoría «vino», en la clasificación y las preferencias de los consumidores. Se realizó con consumidores franceses e italianos, dos países con una larga tradición vitivinícola. Este estudio demuestra que el cambio de este atributo influye en la categorización, ya que pocos encuestados identificaron como vino el que presentaba un bajo contenido de alcohol. Sin embargo, los resultados entre los dos países difieren cuando se considera la importancia del criterio «contenido de alcohol» a la hora de comprar y consumir vino. Mientras que este atributo no representa un factor discriminatorio para los encuestados franceses, tiene una importancia primordial en el momento de la compra y el consumo para los encuestados italianos. Por último, se analizan las implicaciones para la gestión, especialmente en lo que se refiere a posibles innovaciones para el sector vitivinícola. Códigos JEL: M31
690			_acomportamiento del consumidor
690			_aclasificación
690			_ateoría de las perspectivas
690			_ainnovación en productos
690			_aConsumer Behavior
690			_aCategorization
690			_aProduct Innovation
690			_aProspect Theory
786	0		_nInnovations | 58 | 1 | 2019-02-14 | p. 161-187 | 1267-4982
856	4	1	_uhttps://shs.cairn.info/revista-innovations-2019-1-page-161?lang=es&redirect-ssocas=7080
999			_c931190 _d931190