000			01807cam a2200193 4500500
005			20250125032248.0
041			_afre
042			_adc
100	1	0	_aBoutonnier, Thierry _eauthor
700	1	0	_a Rogé, Aurélie _eauthor
700	1	0	_a Hochedez, Camille _eauthor
700	1	0	_a De Roo, Priscilla _eauthor
245	0	0	_aEl método Selfood, pedagogía alimentaria
260			_c2023.
500			_a52
520			_aEsta conversación relata dos experiencias de empoderamiento de jóvenes en lo referente a conocimiento sobre su propia alimentación. La primera se llama Sugar Killer, y es un experimento artístico integrado en una investigación científica y educativa. Este proyecto de investigación-acción en educación alimentaria combina arte, alimentación y transformación territorial, y puede resumirse con el subtítulo «cuando los escolares investigan sus azúcares». La segunda forma parte de un proyecto de investigación en el que participaron estudiantes de la Universidad de Poitiers un año antes de la COVID (2019) y durante la COVID (2020). Esta iniciativa nos permitió comparar los cambios en estas prácticas según la situación familiar de los estudiantes. Ambas experiencias se basan en el método Selfood, que consiste en tomar fotos de las comidas de una persona durante varios días consecutivos, para crear una forma de autorretrato alimentario. Los paisajes alimentarios recogidos son la base de una reflexión más amplia sobre el funcionamiento de los sistemas agroalimentarios, las elecciones y prácticas alimentarias de los participantes y sus efectos en la salud y el medio ambiente.
786	0		_nMultitudes | 92 | 3 | 2023-09-21 | p. 102-111 | 0292-0107
856	4	1	_uhttps://shs.cairn.info/revista-multitudes-2023-3-page-102?lang=es&redirect-ssocas=7080
999			_c938716 _d938716