000			01695cam a2200301 4500500
005			20250125032936.0
041			_afre
042			_adc
100	1	0	_aGuérin, Laura _eauthor
245	0	0	_aLo esencial es que coman. La participación, solicitada o impedida, de los residentes de los EHPAD
260			_c2019.
500			_a11
520			_a¿Qué pueden decidir los residentes de los Establecimientos de Alojamiento para Personas Mayores Dependientes (EHPAD - Établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes)? Basándose en un enfoque etnográfico centrado en la alimentación, este artículo vuelve a plantear la cuestión de la participación de las llamadas personas mayores, llamadas dependientes, que viven en estos centros. Analiza la participación tal y como la recomiendan las políticas de salud pública y la que se lleva a cabo en estas instituciones. Muestra cómo la lucha contra la desnutrición dificulta la comprensión del rechazo a la comida como un acto deliberado y participativo por parte de los residentes.
690			_aparticipación impedida
690			_aparticipación solicitada
690			_apersonas mayores
690			_aEstablecimientos de Alojamiento para Personas Mayores Dependientes
690			_aEHPAD
690			_aalimentación
690			_adependent elderly people
690			_ainvited participation
690			_aEHPAD
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690			_aresidential care home
690			_aprevented participation
786	0		_nParticipations | 22 | 3 | 2019-03-07 | p. 159-183 | 2034-7650
856	4	1	_uhttps://shs.cairn.info/revista-participations-2018-3-page-159?lang=es&redirect-ssocas=7080
999			_c940253 _d940253