000			01437cam a2200157 4500500
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100	1	0	_aTchernia, André _eauthor
245	0	0	_aRome et le vin. L’amphore, le tonneau et les « dolia »
260			_c2022.
500			_a63
520			_aAmphore Vase ovoïde à deux anses, en terre cuite, plus étroit à la base, servant au stockage et au transport de l’huile, du vin, de sauce de poisson et de quelques autres denrées. Les amphores ont pu contenir jusqu’à 40 litres. « Dolium/ia » Grosse jarre (2 000 litres en général et jusqu’à 3 000) en terre cuite, installée dans les exploitations agricoles pour servir à la fermentation du vin et au stockage d’autres produits. A partir de la fin du ier siècle av. n. è., les dolia sont aussi utilisés pour le transport, encastrés de telle façon qu’on ne peut les sortir du bateau. Le navire devient ainsi un porte-conteneurs pour le vin. Tonneau Connu dès le ve siècle av. n. è. chez les Rhètes, adopté par les Celtes pour la bière et par les Romains qui l’utilisent dès le début du règne d’Auguste au nord-est de la Gaule et en Germanie. Fabriqués en bois, les tonneaux antiques ont laissé peu de traces.
786	0		_nL'Histoire | 502 | 12 | 2022-12-01 | p. 58-63 | 0182-2411
856	4	1	_uhttps://shs.cairn.info/magazine-hist-histoire-2022-12-page-58?lang=fr&redirect-ssocas=7080
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