000			02243cam a2200313 4500500
005			20250125123829.0
041			_afre
042			_adc
100	1	0	_aGintrac, Alain _eauthor
245	0	0	_aLes différents critères de classification des vins de Bordeaux
260			_c2020.
500			_a36
520			_aLes consommateurs comme producteurs doivent pouvoir situer les produits qu’ils veulent acheter ou vendre pour retirer la satisfaction maximale et le profit le plus élevé induit. Les vins de Bordeaux n’échappent bien évidemment pas à cette contrainte. Les moyens classiques de hiérarchisation sont au nombre de trois : le marché, la loi et la convention. Chacun de ces moyens de hiérarchisation ne présente pas les mêmes risques, les mêmes avantages ni les mêmes inconvénients. L’utilisation conjointe que les vins de Bordeaux font de ces outils permet d’aboutir à des hiérarchisations fines des vins qui présentent une plus ou moins grande plasticité. Cet article cherche à définir comment les acteurs de se secteur s’organisent dans la détermination d’une hierarchisation de leur produit.
520			_aFor all products or services, consumers as well as producers must be able to gauge the products they want to buy or sell to maximize their satisfaction for the former and profits for the latter. Bordeaux wines obviously do not escape this constraint. Classical hierarchisation modes are three : the market, the law and the convention. These hierarchisation modes do not come with the same risks, advantages or disadvantages. Using these tools jointly allows Bordeaux wines to achieve fine hierarchisations of the wines which have a variable plasticity.
690			_arisque
690			_aassociation
690			_ahiérarchisation
690			_aclassement
690			_aprix
690			_avins de Bordeaux
690			_aprice
690			_aassociation
690			_aBordeaux wines
690			_arisk
690			_aranking
690			_ahierarchisation
786	0		_nVie & sciences de l'entreprise | 208 | 2 | 2020-03-18 | p. 157-180 | 2262-5321
856	4	1	_uhttps://shs.cairn.info/revue-vie-et-sciences-de-l-entreprise-2019-2-page-157?lang=fr&redirect-ssocas=7080
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