Parlers de table et discours alimentaires : 6.2 - 2014
Type de matériel :
TexteLangue : français Détails de publication : L'Harmattan,
2014.
Ressources en ligne : Abrégé : Au sommaire: Cuisiner, manger, et en parler: Pascal Lardelier / Saveurs rhétoriques: de la mise en mot à la mise en bouche. Vers une trinité du sensible ? Anne Parizot / Les injonctions alimentaires, un phénomène inexploré: des catégories aux mythes urbains: Isabelle Lorge / Du manger vertueux au «locavore». Un panorama des discours prescriptifs sur les pratiques aliemntaires du SIVe au XXIe siècle: Vincent Mariscal et Natacha Aucuit / Le mangeur in fabula: Laura Shine…
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Au sommaire: Cuisiner, manger, et en parler: Pascal Lardelier / Saveurs rhétoriques: de la mise en mot à la mise en bouche. Vers une trinité du sensible ? Anne Parizot / Les injonctions alimentaires, un phénomène inexploré: des catégories aux mythes urbains: Isabelle Lorge / Du manger vertueux au «locavore». Un panorama des discours prescriptifs sur les pratiques aliemntaires du SIVe au XXIe siècle: Vincent Mariscal et Natacha Aucuit / Le mangeur in fabula: Laura Shine…
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