La alimentación, símbolo para reconciliar a Europa con su diversidad cultural
Type de matériel :
TexteLangue : français Détails de publication : 2022.
Sujet(s) : Ressources en ligne : Abrégé : En su vida privada, los europeos suelen asociar la alimentación con compartir y descubrir la alteridad cultural. Pero en el ámbito público de los medios de comunicación continentales siguen prevaleciendo las visiones de la alimentación centradas en la competencia y el conflicto. Esta paradoja podría desvanecerse, como demuestran instituciones como la nueva Cité internationale de la gastronomie et du vin (Dijon) y el festival cultural Cous Cous Fest (Sicilia).
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En su vida privada, los europeos suelen asociar la alimentación con compartir y descubrir la alteridad cultural. Pero en el ámbito público de los medios de comunicación continentales siguen prevaleciendo las visiones de la alimentación centradas en la competencia y el conflicto. Esta paradoja podría desvanecerse, como demuestran instituciones como la nueva Cité internationale de la gastronomie et du vin (Dijon) y el festival cultural Cous Cous Fest (Sicilia).
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