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En el contexto de la lucha contra el desperdicio de alimentos, están surgiendo plataformas sociales para recuperar y redistribuir los alimentos no vendidos. Mediante un estudio cualitativo de dos de estas plataformas, se analiza su papel como intermediarios logísticos. Este trabajo pone de manifiesto los desafíos en materia de sostenibilidad, así como la existencia de tensiones paradójicas. La dificultad para optimizar los recursos logísticos y para reducir las emisiones contaminantes, la discrepancia entre las expectativas en cuanto a la creación de puestos de trabajo y de establecimiento de relaciones estables entre los diversos agentes, así como los niveles de compromiso del personal operativo o la remuneración contribuyen a la aparición de paradojas de la sostenibilidad.